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モカコーヒーの資料
および、参考文献。
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イエメンについての資料、参考文献。
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イエメン ー もう一つのアラビア（佐藤寛 著・アジア経済研究所）
イエメンものずくし（佐藤寛 著・アジア経済研究所）
地球の歩き方０４〜０５ ドバイとアラビア半島の国々
旅行人２００５冬号 特集イエメン
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コーヒー参考文献。
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モカ・コーヒーの香りについて
（森光宗男 著・FFI JOURNAL,No10/2003）
コーヒーの辞典（日本コーヒー文化学会 著・柴田書店）
コーヒー文化研究（日本コーヒー文化学会 著）
Vol:2,Vol:3,Vol:4,Vol:6
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参考映像。
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「モカに始まり、モカに還る」
〜イエメン・コーヒーのルーツから〜
（待夢珈琲店 制作・DVD） |
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もっと詳しく知りたい人は。
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幸福のアラビア探検記（トーキルハンセン 著・六興出版）
イスラームを学ぶ人のために（世界思想社）
住まいにつどう（学芸出版社） |
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