＜トロリとした舌触りと甘味、不思議な香り＞

グァテマラの特徴は力強い味わい。香り、そして酸味。
花のような甘みの香り。香りとのギャップを感じる味わいとコク。
当店のグァテマラ、エルインヘルト農園のイエローナンスもう一つの顔がこちら

エルインヘルト・イエローナンス・ナチュラル　です。

トロリとした舌触りと甘味。そしてナチュラル特有の不思議な香り。この違いは精製方法にあります。農園も畑も品種も全く同じなのに摘み取ったままのコーヒーチェリーをそのまま丸ごと乾燥させて作ると発酵系の甘い果実香が豊かな
コーヒーになってしまうのです。この違いを是非試して頂きたいです！

甘味　　★★★★★☆☆

苦味　　★★★☆☆☆☆

香り　　★★★★★☆☆

酸味　　★★★☆☆☆☆

コク　　★★★★☆☆☆

焙煎度　★★★★☆☆☆☆

当店の焙煎アプローチは芳醇な香りと艶のある苦味とボディ、爽やかな後味の酸味を心掛けて焙煎しています。
ナチュラルは通常のグァテマラよりも香りを出す為に若干焙煎度を落としております。
グァテマラ・ナチュラルのユニークな果実感あふれる香りをお楽しみ下さい。

＜こんな時のお供に…＞

朝ならパン食のお供に。晩ご飯のアフターコーヒーに。ワインのようにパンやチーズとの相性が良いです。

＜砂糖、ミルクを加えるならば…＞

砂糖　　　　　★★★★☆☆☆

ミルク　　　　★★★★★★☆

砂糖+ミルク 　★★★★☆☆☆

砂糖を入れると砂糖の甘さが引き立ち、コクの味わいがでてきます。ミルクを入れると鼻に抜ける不思議な余韻。
両方入れるよりどちらかで楽しみたい珈琲。ブラックでも、お砂糖、ミルクを加えてもどちらでも楽しみいただけます。