とっても簡単! 水出しコーヒー
独特の芳醇な香り。苦みとボディ、後味の爽やかな甘み。マンデリン・ミトラとインド・モンスーンを深く煎り込むことで出会える薫りと甘味。と上質なマンデリン・ビンタンリマとタンザニアを贅沢にミックス。50g水出し用パック(1パック)に詰めました。
甘味 ★★★★★★☆
苦味 ★★★★★☆☆
香り ★★★★★☆☆
酸味 ★☆☆☆☆☆☆
コク ★★★★☆☆☆
焙煎度 ★★★★★★★☆
《水出しコーヒー、抽出方法》
1袋で1〜1.2㍑抽出出来ます。
水が1〜1.2㍑入る容器をご用意ください。
その中に「水出し珈琲パック」を一袋入れます。
浮かび上がるコーヒーパックはお玉などの台所用品で抑え沈めると、粉から均一に抽出が始まります。
抽出時間
抽出で使う水は常温抽出してください。
1リットル約3〜4時間。2リットルだと4〜5時間で抽出できます。濃度はお好みで、飲んでみて決めてください。
コツと注意
「水出し珈琲パック」をシャカシャカと軽く振って、解してからご使用下さい。固まった状態だと抽出不良(抽出に時間がかかる)を起こす場合があります。
抽出後は「水出し珈琲パック」を容器から取り出し、冷蔵庫で保存してください。
容器は口の広いものを使用してください。細い口のものにパックを詰めると吸水したパックが口から出なくなる事があります。パックは不織布で出来ていますので破れる場合が御座います。
容器はあらかじめアルコールで消毒するのが望ましいです。2日目以降、味の変化があるようなら雑菌が原因です。
抽出後、冷蔵庫保管にて3日以内に消費してください。
水出しコーヒーパックの消費期限は1ヶ月を目安に使い切れる量を注文して頂ければ幸いです。